22:14 | Контекст

21:32 | Сфера

21:17 | Контекст

9933

В Харманли за осми започна фестивалът „На Хармана“.Негови организатори са Сдружение „Бизнесът за Харманли“ и Община Харманли.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 13 Септември 2025, 15:12 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Тазгодишното издание започна с дегустация на ръчно точена 1160-метрова баница, разделена на части с плънка от спанак, картофи, тиква и сирене.

Баницата е традиционно печиво за Харманлийския край. Решихме тази година да представим различни видове и да привлечем вниманието към традицията, но и да направим представянето по-атрактивно, затова и избрахме баницата да е наистина огромна – над километър, каза кметът на община Харманли Мария Киркова.  

Майсторът на гигантската баница е Мариана Емилова. Тя е точила корите на ръка пет дни преди фестивала. За приготвянето на печивото е използвала 850 кг брашно, 500 кг сирене, 320 литра олио. За направата са използвани още 60 кг спанак, 150 кг тиква и един чувал картофи. Не е невъзможно, стига да го искаш, а скритата съставка е душата, която майсторът влага, каза Мариана Емилова. Тя се е научила да прави традиционна баница още като дете от баба си. Да точат и месят знаят и децата, най-малкото внуче също вече усвоява занаята, но все още точи корите с точилка. Работата на ръка е нещо различно, защото тогава тестото става по-меко и по вкусно, казва Марияна Емилова.

Освен традиционни ястия от местни производители, на пространството край Гърбавия мост, където се провежда фестивалът „На хармана“,  са представени и занаятчийски ръкоделия. Винарните от региона също презентират своята продукция в специален кът.

Над 200 са участниците – самодейни състави и индивидуални изпълнители от региона и цялата страна през трите фестивални дни.

Вече осем години фестивалът на изкуствата, кулинарията и занаятите привлича хора не само от Харманли и южния край на България, но от цялата страна и чужбина. Той се превърна в най-големия есенен празник в региона, каза кметът Мария Киркова. В тазгодишното издание в Харманли посрещат  гости и от Турция и Гърция.

Всяка година събитието се надгражда и развива и с всяка изминала година става все по-мащабно, затова основните организатори от Сдружение „Бизнесът за Харманли“ разчитат на подкрепата на местната власт, каза Катя Стоянова от организацията.

Има хора, които са с корени от Харманли, живеят на другия край на България, но в момента са отново в родното си място. Фестивалът се превърна в годините в повод за родови среща. Духът, който носи „На хармана“, доведе до това, че хората припознават събитието като празник на българските традиции и започнаха да организират времето си така, че по това време на септември задължително да са в Харманли, каза още Катя Стоянова.

Истински повод за гордост на Сдружение „Бизнесът за Харманли“ е и патентованата местна марка „Белонога“.  Тя вече се използва от част от местните производители, които наред със своето лого, на продуктите поставят и това на „Белонога“, като гарант за произход и качество, допълни Катя Стоянова.

В неделя празникът продължава със събития за любителите на винения туризъм. Всички винарни в региона са обявили Ден на отворените врати и гостите могат да разгледат избите и да научат повече за тънкостите на прочутото харманлийско вино.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

От „Прогресивна България“ предложиха промени в правилника на парламента, които, според тях, ще допринесат за по-добрата работа на Народното събрание. От опозицията коме ...

Самоков е свързан с Пенчо Славейков чрез две личности – Евгения Марс и проф. Светлозар Игов, каза литературният критик и литературовед Йордан Ефтимов, който бе модератор на с ...

Пламен Павлов е освободен от поста заместник-директор на Агенция „Митници“ със заповед на заместник министър-председателя и министър на финансите Гълъб Донев, съобщиха ...

Лилия Петрова Стоянович е назначена със заповед на министър-председателя Румен Радев на длъжността заместник-министър на труда и социалната политика, съобщиха от пресслужбата на Ми ...

Българските институции поддържат засилена комуникация с Румъния по въпросите за улова на калкан в Черно море. В центъра на разговорите са надзорът върху улова и търсенето на по-ада ...

               

От „Прогресивна България“ предложиха промени в правилника на парламента, които, според тях, ще допринесат за по-добрата работа на Народното събрание. От опозицията коме ...

На извънредно заседание на Общинския съвет във Враца беше прегласувано решение, върнато за ново обсъждане със заповед на доскорошния областен управител Стефан Красимиров.  Реш ...

Самоков е свързан с Пенчо Славейков чрез две личности – Евгения Марс и проф. Светлозар Игов, каза литературният критик и литературовед Йордан Ефтимов, който бе модератор на с ...

Председателят на Народното събрание Михаела Доцова се срещна с българския патриарх и Софийски митрополит Даниил. В разговора участваха и заместник-председателите на парламента Иван ...

Фестивалът ФАРА 2026 отчита 15 процента ръст в броя на заявките за участие спрямо миналата година, съобщиха от Българската асоциация на комуникационните агенции (БАКА). Според орга ...